桃の節句です。梅が咲いて、もうすぐ春ですね。長野の春は、その少し先です。前に放送されたNHKの番組が気になってググってみたら、「ガッテン! コレステ・高血圧に!ニンニクの力120%活用&ニオイ問題解決」というWebページがありました。あらためてナルホドと思いました。無肥料・無農薬の水耕栽培で育てた、信州の高原育ちの「赤ちゃんにんにく」で是非、お試しくださいね。


ベトナムの環境問題に日本が挑む!
テレビ東京 未来世紀ジパング         NEW!
3月6日(水)夜10時 放送

バクチャーを取り上げた番組が放送されます。

"親日国"としても知られ、急成長するベトナムで、かつて日本が高度成長期に経験したような環境問題が深刻化。その問題解決に日本のバクチャーと知恵と驚きの技術が貢献しています。私たちの畑でもバクチャーが活躍しています。ぜひ、皆さまでご覧下さい。

 

バクチャーを活用した水質浄化・土壌改良技術は、国際連合工業開発機関(UNIDO)の環境技術データベースに登録されています。バクチャー の建仁寺塔頭両足院の池 心呼吸プロジェクトは、本当にワクワクするトライアルです


浅間のかおりさん。浅間のかおりさんのお客様

いつもありがとうございます。

 


超かんたん キセキのぎょうざ

 

遠く長崎にもレシピをお送りしました。かんたんに作れるので、みんなでつくるところからぎょうざパーティというのも楽しいですね。


ニンニクや玉ねぎ、マグロ、鮭、バナナなどにたくさん含まれるビタミンB6は、アミノ酸の代謝や、免疫調整に関わる栄養素なのだそうです。  


立春が過ぎて、桃の節句まであと一月。まだまだ寒いです。赤ちゃんにんにくの串揚げ。人気です。


青木村の節分祭です。庁舎駐車場です。赤ちゃんにんにく特設店舗にも、ぜひ、お立ち寄りください。幻の節分餃子で、どうぞ暖かくお過ごしくださいね。


長崎より

赤ちゃんにんにく水耕キットで、こんなにうまくいったヨー。りっぱだよー。とお便りいただきました。

ありがとうございます。


新発売のスタミナにんにくラーメン(かき玉)がコンビニストアで人気なのだとか。このラーメンに「赤ちゃんにんにく」をのせて、新鮮スタミナにんにくラーメンはいかがですか。


信州 青木村 おらが野菜の赤ちゃんにんにく 写真をクリックすると、大きくなったり、関連ページにリンクします。お試し水耕栽培キットが話題です。
私たちは、NPO法人あい・友農園 あおき村です。信州青木村の認定農業者です。全部 国産、今が旬、GABA いっぱいの赤ちゃんにんにくを水耕栽培で育てています。


 

インフルエンザがはやっています。

大事な時期は、風邪をひきたくないですね。お問合せをたくさんいただいています。より詳しくは、こちらから(外部リンク)ご覧ください。


信州の高原は、凛とした空気がいっぱいの真冬をむかえています。母にんにくたちは、霜も雪も、ものともせずに青々としています。赤ちゃんにんにくも、元気いっぱいに育って、今日もいよいよ収穫です。紫のあかりは、専用のLEDです。


明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。今年がいずれの方様にとりましても、いっぱいの佳い年でありますようにお祈りいたします。

七草をお祝いして、みそ仕立て赤ちゃんにんにくトン汁をつくりました。温かくなって、風邪の気配もどこかに逃げていきそうです。熱いところを、フウフウいって召し上がれ。とっても佳いです。

七草を過ぎると松もとれて、今年も本格スタートです。


こちらは新春、早朝の明治神宮さん。陽が昇ったばかりの拝殿で、今年1年のことをお願いしてきました。


別所の北向観音さん。今年もたいへんお世話になりました


メリークリスマス。今年もNORAD(北米航空宇宙防衛司令部)のNORAD Santa Trackerがサンタさんを追跡してくれています。カナダ上空では、エスコートの戦闘機がサンタさんの安全を見守るそうです。いずれの方様にも、よいクリスマスでありますように。(画像 お借りしました)


小諸の浅間のかおりさんに、赤ちゃんにんにくを置いていただけるようになりました。どうぞご利用ください。新鮮な食材をみつけにこられる、たくさんのお客様でにぎわっています。浅間のかおりさんのFacebookはこちらです(写真を新しくしました)。


農園長とスタッフ、そして障がいをお持ちの方。みんなで母にんにくの畑にもみ殻を入れました。おかげさまで高原の冬支度ができました。青々と芽をのばす母にんにく。黄金色のもみがらのコート。紺碧の空。白い雲。そして霊峰 子檀嶺岳(こまゆみだけ)。国産のにんにくが青木村の風物詩となりますように。


今年の畑には、UNIDO(国際連合工業開発機関登録)の土壌改善システムで有名なバクチャーを入れました。食の安心、無農薬栽培で、国産にんにくを丹精込めて栽培しています。農園の仲間の光と風の研究所さんが、バクチャーの正規代理店になりました。


♪11月17日(),18日(青木村産業祭2018&タチアカネ新そばまつり

特設店舗で出店しました。お天気も佳くて、たくさんのお客様。あろがとうございます。

写真は、早朝すっかり開店準備ができた特設店舗風景です。ナノバブルの水と空気だけで育てた採れたての赤ちゃんにんにく。おいしく召し上がっていただきました。


テレビ信州「ゆうがた Get!」の人気者厚芝アナが農園にきてくれてビックリ。偶然だけど、厚芝アナは、ナカタツと同じ大学の先輩後輩ということがわかって2度びっくり! オンエア後、たくさんのお客様が道の駅あおきに買いにみえて3度ビックリ! たくさんのお買い上げ、ほんとうにありがとうございます。今が旬。これから「赤ちゃんにんにく」が最高においしい季節なので、また買ってくださいネ。通販↑もしています。


とうとう別所マルシェに出店。われらが農園長 大活躍!

11月の青木村農業祭でも、ベテラン農家さんとのタイアップ出店計画中です。待っててね!


とれとれの赤ちゃんにんにくを(おそらく日本で初めて)、スターリング・クーリングユニットで長野-東京を運んでいます。ぴったり5℃を保って、まるで高原の空気ごと運んでいるようです。


恵比寿ガーデンプレイスに、今年もバカラタワーが点灯。いつか、ここのグルーンマルシェにも、おまみえしたいなあ。


作付から2週間。もうこんなに元気に芽を出しました。


今年もいっぱい植えました。春になったら、りっぱな国産 母にんにくになりますように。

青木村のベテラン農家さんや障がいをもつ方、そして私たち。みんな一緒です。


国産の母にんにくの収穫。始まる。はじまる。写真は、農園自慢の農園長(耕うん機を駆る雄姿がかっこいいでしょ)。


信州の高原も、いよいよ花紅柳緑の季節です。

国産の赤ちゃんにんにくのお母さんたちが、一雨ごとにたくましさを増しています。


春がきた♪ 赤ちゃんハウスも牧場の羊たちも、左奥の子檀嶺岳も。なんとなくのどかな午後です。


「赤ちゃんにんにく」新工場、完成しました。


口上

青木村の赤ちゃんにんにく

赤ちゃんにんにくの本来は、子檀嶺岳(こまゆみだけ)のふもとにて、真田の里のおひざもと、清いお水と寒ざらし、春に摘んで、さして五日 チャンチキチー ステテンテン

昔むかしのむかしより、東山道で栄きて、孫子の代まで届けよと、つくり上げたる赤ちゃんにんにく 食べてみな おいしいよ また売れたったらうれしいな♪


にんにくの匂いって

赤ちゃんにんにくは、翌日に響かないにんにくといわれていますけれども、こんな工夫をお聞きしました。

【食前には】牛乳を飲む

【食事のときは】チーズを食べる、緑茶、コーヒーを飲む

【食後には】パセリ・リンゴ・チョコレートを食べる、ウーロン茶を飲む

機会があれば、ぜひお試しください。


青木村の野菜だけで作りました。真ん中が、赤ちゃんにんにく。その上に一本、まるごと乗ったまぼろしの餃子です。


赤ちゃんにんにく親にんにく

植えたばかりなのに、もう芽が出て、元気に成長しています


ゆうがたGet!のマンモウさん。

2回目の来訪です。また、会えました。

ナノバブルがすごい

これが、ただいま話題沸騰中のナノバブルタンク。百万分の1ミリオーダーの目には見えない空気の泡を作り出します。赤ちゃんにんにくは、澄みきった青木村の自然の中で、ナノバブル水と空気だけで育てています。


旬のお知らせ

とれとれの赤ちゃんにんにく。今年もたくさんできました。収穫後、秋までじっくりもっとおいしくなあれと干して、水分がちょうどよくなったら、水耕栽培して、新鮮な新物 赤ちゃんにんにくのできあがり。

もう少しだけお待ちくださいね。


赤ちゃんにんにく

新しくなった道の駅あおきで販売しています

上の写真をクリックすると、新しいタブに「道の駅あおき」のオフィシャルページを表示します


クックパッド「ようこマンマのキッチン」はこちらです

銀座NAGANO発

銀座NAGANO スーパープレゼンテーション青木村でプレスの方々に新生「赤ちゃん」にんにくのご紹介。「これはうまい!」とびっくりされちゃいました。


新工場お披露目。

取材いただきました


新「赤ちゃんにんにく」再出発。取材いただきました


人気シェフがキッチンカーで

やってきた

--- 青木村産業祭 ---

2017年11月18・19日(土・日) 

赤ちゃんにんにくが主役の初公開オリジナルメニューです。

 

11/18(土)10:00~

「ミートボールと赤ちゃんにんにく」山下九シェフ(赤坂)

 

11/19(日) 10:00~

「仔羊肉と赤ちゃんにんにく」 梶村良仁シェフ(目黒)

一皿 500円

皆さまの力添えで、たくさんの方に召し上げっていただきました。

ありがとうございます。

 


 道の駅「あおき」新装オープンフェア 

たくさんのお客様ありがとうございます


道の駅あおきの真向かいがふるさと公園あおき。このあたりにキッチンカーがやってきます



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